soEVO
Olio extravergine di oliva

Description

Aroma: Al gusto rivela un sapore deciso e persistente, gradevolmente amaro e piccante con note predominanti di carciofo, cardo e mandorla verde. Il tutto è arricchito da sentori floreali che culminano in un bouquet unico e di estrema complessità.

Sapore: Ampio, con forte e decisa carica amara e piccante dominata da un’ottima armonia, grande complessità di sentori vegetali con lunga persistenza di morbide note aromatiche.

Abbinamenti: Ottimo con primi piatti di radicchio, ragù, borragine, cicoria, ma anche carne rossa alla brace e contorni con verdure amare. Grazie alla leggera piccantezza si abbina molto bene con zuppe di legumi, sughi a base di pomodoro, ma si può gustare anche su crostini di pane casereccio. I sentori vegetali percepiti nell’olio (carciofo, erba, pomodoro acerbo), rinfrescano i sapori e sono ideali per bruschette, insalate di pomodori, zuppe di cereali, caprese e pesce arrosto.

Confezione: Latta da 0.1 lt, 0.25 lt, 0.5 lt, 0.75 lt, 3 lt, 5 lt